Cosa (chi) è Протеолиз - definizione
Протеолиз
процесс гидролиза пептидных связей (См. Пептидная связь), катализируемый протеолитическими ферментами (См. Протеолитические ферменты). Наряду с расщеплением до аминокислот белков пищи (а также собственных белков организма в процессе метаболизма) П. играет важную роль в образовании ферментов, гормонов и биологически активных пептидов из их неактивных предшественников (см. Ангиотензин, Кинины, Проферменты). В растениях П. участвует в мобилизации запасных белков семян при прорастании.
ПРОТЕОЛИЗ
процесс расщепления белков и пептидов в организме, катализируемый специальными протеолитическими ферментами. Играет важную роль при усвоении белков пищи, в процессе свертывания крови, мобилизации запасных белков семян при прорастании и др.
протеолиз
(протеины + греч. lysis растворение, разрушение) процесс ферментативного расщепления белков до пептидов и аминокислот.
Wikipedia
Протеолиз
Протеолиз — процесс гидролиза белков, катализируемый ферментами пептидгидролазами, или протеазами.
